Pizzerías: cómo funciona su modelo de negocio

😥 Problema

Las pizzerías ofrecen una opción rápida, conveniente y sabrosa para aquellos que buscan comer rico.

💡 Solución

Las pizzerías proporcionan opciones que van desde pizzas clásicas hasta gourmet, incluyendo opciones vegetarianas y sin gluten.

🔍 Tamaño de mercado

En España según Aaron Allen & Associates Global Restaurant Consultants el negocio de la pizza mueve 3.000 millones de euros al año. Las principales multinacionales representan entorno al 35% del sector.

🏁 Principales pizzerías en España

Las principales cadenas de pizzerías en España son:

1. Telepizza
2. Domino's Pizza
3. Papa John's
4. Pizza Hut

🎯 Cómo captar clientes para una pizzería

Las pizzerías pueden utilizar varias estrategias de marketing:

• Ubicación del local
  • Buena localización y accesibilidad, preferiblemente en áreas con alto tráfico peatonal.
• Marketing tradicional
  • Publicidad local (radio, carteles, MUPIs).
• Patrocinio de eventos locales.
• Marketing digital
  • Contenido nativo en redes sociales.
  • Buen posicionamiento SEO.
  • Buena ficha en Google Maps.
  • Publicidad en RRSS.
  • Uso de influencers.
• Descuentos y programas de fidelidad
  • Incentivos para clientes frecuentes, como puntos de recompensa y descuentos exclusivos.

💰 Cómo ganan dinero las pizzerías

Las pizzerías generan ingresos principalmente a través de:

• Venta de comida y bebida.
• Servicio de entrega a domicilio.
• Propinas.

📊 Estructura de costes de una pizzería

• Coste de comida y bebidas (aproximadamente un 25%).
• Salarios del personal (aproximadamente un 35%).
• Alquiler o compra del local (aproximadamente un 15%).
• Marketing y publicidad (aproximadamente un 8%).
• Mantenimiento del local (aproximadamente un 2%).

🔮 Predicciones

• Digitalización: cada vez habrá un mayor uso de aplicaciones móviles y plataformas en línea para pedidos y entregas.
• Sostenibilidad: habrá una tendencia de enfocarse en ingredientes orgánicos y prácticas sostenibles.